القائمة الرئيسية

الصفحات

وصفات للحلويات جزائرية وعربية بي مكونات بسيطة وبطرق مبسطه لضيوفكي

وصفات للحلويات جزائرية وعربية بي مكونات بسيطة وبطرق مبسطه لضيوفكي


مقروط اللوز

نمزج 3كيلات لوز مرحي، كيلة سكر ومبشور الليمون جيدا نضيف البيض واحدة بواحدة حتى نتحصل على عجينة متماسكة، نشكل العجينة حربوش ثم مقروطات ثم ندخله الفرن على درجة 150°.نتركه يبرد ثم نضعه في خليط من ماء الزهر وملعقتين من السكر الناعم، نتركه يتقطر ثم نضعه في السكر الناعم حوالي 10د ثم نكرر العملية في صحن وسكر ناعم اخر جديد. وفي الاخير نقوم برشه ب السكر الناعم بالمصفاة

حلوة الطابع بطلاء الكاكاو

نخلط كأس من البيض مع كأس سكر نضيف ملعقتين صغيرتين من الزبدة ثم نضيف كأس زيت ثم كأس نشاء ثم الفرينة مع كيس خميرة الحلوى الى ان تتماسك ثم نفردها باليد ونطبعها بطابع القلوب ونضعها في صينية. نخلط بيضة مع ملعقة كبيرة كاكاو ونضيف الملح ونضيف ملعقة كبيرة حليب و ندهن وجه الحلوى، وباستخدام الشوكة نرسم خطوط متعرجة. وندخلهم الفرن على 180°

حلوى القوالب


نضع 3 بيض وكاس سكر في وعاء ونخلط حتى يصبح كالكريمة، ثم يضاف ½ كأس زيت و ½ كأس حليب ثم 180غ فرينة وكيس خميرة والفانيليا .نضع الخليط في القوالب مدهونة بالفرينة وندخلها الفرن عند اخراجها نزينها حسب الرغبة


الغريبية



نخلط كأس سمن ذائب و كاس سكر ناعم جيدا ثم نضيف 2 كأس فرينة ونعجن، نشكلها كريات ونزينها ببودرة القرفة وندخلها الفرن ثم ندخلها الفرن 150°مدة 15 دقيقة

حلوى بالجلجلان والعسل


نخلط 250 غ زبدة و120 غ سكر ناعم نضيف 4 صفار بيض ويستمر الخفق.نضيف 500غ الفرينة، وم. ص.خميرة كيميائية والفانيليا. نشكل كرات بحجم الجوز ثم نضعها في بياض البيض ونلفها في الجلجلان.يطهى على درجة حرارة 180 لمدة 15 إلى 20 دقيقة.عند اخراجه من الفرن نسقيه بالعسل


كرات الشوكولاطة بجوز الهند



نذوب 250غ شوكولاطة ونضيف 250غ لوز ونخلطها جيدا ونتركه جانبا ثم نقسمه الى دوائر صغيرة بواسطة ملعقة صغيرة وضعيه على ورقة الطهي ثم ندخله الثلاجة مدة نصف ساعة. قبل التقديم نرشها بجوز الهند. يمكن استبدال اللوز بالفاكهة المجففة أو بأنواع اخرى من المكسرات


حلوى بالقوفريط 



نخفق  500 غ مارغرين مع كأس سكر ناعم والفانيليا جيدا نضيف كاس جلجلان كاس صنوبر وكأس كاوكاو نخلط جيدا ثم نضيف كيس خميرة والفرينة تدريجيا حتى الحصول على عجينة سهلة الإستعمال.نشكل كريات ونطهيها في فرن °180 نتركها تبرد ونغطسها في الشكولاطة الذائبة ثم نمررها في القوفريط مرحي


مادلان مالحين

نخلط حبتين بيض مع كأس حليب، قليل من الكاشير مقطع صغير، زيتون أخضر مقطع صغير، ملعقة ونصف طماطم مصبرة، جبن مبشور، م.ك خل، 1/3 كأس زيت ثم نضيف كأسين من الفرينة وقليل من الملح نخلط جيدا ونفرغ الخليط في ليكيسات المادلان ونزينهم بالجبن المبشور والزيتون الأسود. ندخلهم الفرن على 180 د حتى يأخذوا اللون الذهبي

تارت الليمون

نطحن أي نوع من البسكويت ونضيف عليه 100 غ زبدة ذائبة ،م.ك سكر نخلط جيدا ونفرشه في مول التارت ونضعه جانبا. نأخذ كأس ونصف حليب مركز محلى، حبتين من البيض وعصير حبة ليمون نخلط جيدا ونفرغه فوق التارت وندخله الفرن لمدة ¼ ساعة. نخلط بياض بيضتين بالخلاط حتى يصبح كالثلج ثم نضيف 5 م.ك سكر.نفرش الميرانغ فوق التارت وندخلها الفرن حتى تأخذ لون ذهبي.


فلان بجوز الهند في الفرن

نخلط علبة حليب مركز محلى وبنفس العلبة نكيل علبة حليب، 3 صفار بيض، فانيليا، 100غ جوز الهند. نخفق بياض البيض كالثلج مع قرصة ملح ثم نضيفه على الخليط الأول ونفرغه في صينية وندخله الفرن على حمام مائي حتى يطهى. نقلبه في طبق التقديم ونزينه بالكاراميل


تحلية بالشوكولا والبيسكوي

نخلط ½ كأس سكر ،2 م.ك كاكاو، 2 م.ك مايزينة ونصف لتر حليب نخلط جيدا ونضعه على النار حتى يتخثر. نأخذ أي نوع من البيسكوي نغطسه في القهوة ونضع طبقة أولى في مول الكيك، نضيف فوقها الكريمة ثم نضيف طبقة ثانية من البيسكوي وفوقها الكريمة ونضعه في الثلاجة يبرد. نحضر صوص الشوكولا حيث نخلط علبة شوكولا وعلبة ياغورت ذوق فانيليا ونذوبهم على حمام مائي، نقلب التحلية في طبق التقديم ونزينها بصوص الشوكولا.

موسكوتشو بالقلاصاج الوردي

نخلط 4 حبات بيض و كأس سكر بالخلاط، نضيف كأس زيت، علبة ياغورت طبيعي، م.ص فانيليا، كيسين خميرة كيميائية، كأسين ونصف فرينة و ½ كأس مايزينة ونخلط جيدا. ندهن مول الموسكوتشو بالزبدة ونفرغ عليه الخليط وندخله الفرن على 180 درجة حتى يأخذ اللون الذهبي.نتركه يبرد ونحضر القلاصاج: 200 غ شوكولا بيضاء، ¼ كأس كريمة طازجة، م

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

التنقل السريع