القائمة الرئيسية

الصفحات

وصفات للحلويات جزائرية وعربية بي مكونات بسيطة وبطرق مبسطه لضيوفكي الجزء2

وصفات للحلويات جزائرية وعربية بي مكونات بسيطة وبطرق مبسطه لضيوفكي الجزء2

وصفات للحلويات جزائرية وعربية بي مكونات بسيطة وبطرق مبسطه لضيوفكي الجزء2

ليقالات بالعسل

نخلط 3 حبات بيض، كأس سكر، كأس زيت، 3 م.ك عسل، م.ص فانيليا، كيسين خميرة كيميائية ونجمع بالفرينة حتى نتحصل على عجين طري يتلاصق. نشكل كرات صغيرة ونبسطها باليد بالاستعانة بالزيت على شكل خبيزات. نضعهم في صينية فوق ورق الطهي وندهنها بخليط صفار البيض والقهوة ونعمل خطوط بالشوكة على الوجه. ندخلها الفرن على 180 د حتى نتحصل على اللون الذهبي

مملحات العقدة

نخلط كأس حليب دافئ، ½ كأس زيت، م.ك خميرة الخبز، م.ك سكر، قليل من الملح ونجمع بالفرينة حتى نتحصل على عجين طري ونتركها تتخمر. في مقلاة نضع قليل من الزيت، حبة بصل مقطعة رقيق، حبة جزر مبشورة، ملح، فلفل أسود وكمية من اللحم المفروم، نقلي جيدا ونتركها تطهى. نقسم العجين على ثلاثة، نفتحها بالطول ونضع الحشو على طول العجين ونغلقها على شكل حربوش، ثم نشكل الحربوش على شكل عقدة ونفعل كذلك بالعجين المتبقي. ندهن المملحات بالبيض ونزينها بالجلجلان ونتركها ترتاح 15 دقيقة. نسخن الفرن على 220 د ثم ندخلهم الفرن حتى نتحصل على اللون الذهبي.

حلوة الراشبوند

250 غ زبدة طرية، كأس زيت، كأس سكر ناعم نخلط جيدا حتى نتحصل على كريمة. نضيف حبتين بيض، فانيليا ومبشور الليمون، كيسين خميرة كيميائية ونجمع بالفرنية. نشكل كويرات صغيرة وندخلها الفرن على 180


مادلان ذوق الشوكولا

نخلط 4 حبات بيض مع كأس سكر بالخلاط الكهربائي، نضيف كأس زيت، كأس لبن، م.ك مربى المشمش، كأسين ونصف فرينة، ½ كأس كاكاو، كيس خميرة كيميائية نخلط الكل ونضيف حبيبات الشوكولا. نفرغ الخليط في كيسات المادلان ونضعهم في قوالب الكاب كيك.ندخلهم الفرن على 180 د

تشاراك بالشوكولا

250 غ زبدة طرية، كأس سكر ناعم، بيضتين، كأس مايزينة، ½ كأس كاوكاو محمص ومطحون، 100 غ شوكولا مبشورة، نخلط الكل ونضيف الفرينة وكيس خميرة كيميائية حتى نتحصل على عجين طري. نشكل العجين على شكل هليلات أو تشاراك وندخلهم الفرن على 180د. بعدما تبرد الحلوى نغطس نصف التشاراك في الشوكولا الذائبة والنصف الآخر نزينه بالسكر الناعم.

صابلي بالسمن

نخلط كأس سمن طري، كأس إلا ربع سكر ناعم، بيضتين، كأس مايزينة، كيس خميرة كيميائية، فانيليا ونجمع بالفرينة حتى نتحصل على عجين طري. نفتح العجين ونستعمل طوابع على حسب الرغبة. ندخلها الفرن على 180 د حتى نتحصل على لون ذهبي. عندما تبرد الحلوى نلصقها بمربى المشمش والتزيين يبقى اختياري.

حلوى بذوق الكاراميل

نخلط 250 غ زبدة طرية مع ½ كأس زيت، كأس سكر ناعم، صفار بيضتين وبيضتين كاملتين، 3 م.ك كراميل، فانيليا، كيس خميرة كيميائية ونجمع بالفرينة حتى نتحصل على عجين طري. نقسم العجين إلى كرات صغيرة ثم نحشي كل واحدة بحلوة الكابريس، نشكلها على شكل كريات وندخلها الفرن على 180د. عندما تبرد الحلوى نغطسها في الشوكولا الذائبة ثم نزينها بخطوط الشوكولا البيضاء


مشوك بالزيت

نخلط 3 حبات بيض و3 صفار مع كأس ونصف سكر بالخلاط ونضيف كأس ونصف زيت، كأسين جوز الهند، كأس ونصف مايزينة، فانيليا، كيس خميرة كيميائية ونجمع بالفرينة حتى نتحصل على عجين طري. نشكل كرات بحجم 30غ نضعهم في بياض البيض ثم نرمدهم في كاوكاو مطحون خشن ونضعهم في ليكيسات ونزينهم بنصف حبة كرز. ندخلهم الفرن على 180د حتى نتحصل على لون ذهبي، نسقي كل حبة مشوك بملعقة كبيرة عسل

تارت الليمون بطريقة جديدة

نخلط 125 غ زبدة طرية، حبة بيض، ½ كأس سكر ناعم، مبشور حبة ليمون، ½ م.ص خميرة كيميائية ونجمع بالفرينة حتى نتحصل على عجين طري. نفتح العجين ونضعه في مول التارت ونسوي الجوانب وندخلها الفرن على 180 د حتى تطهى. للكريمة: نخلط 3 حبات بيض مع كأس سكر بالخلاط ونضيف م.ك زبدة، كأس نصفه ماء ونصفه الآخر عصير ليمون، ملعقة ونصف فرينة ونخلط جيدا، نفرغ الخليط في طنجرة ونضعه على النار حتى يتخثر. نفرغ الكريمة فوق التارت ونتركها تبرد. نزين التارت برقائق اللوز أو الشانتيي.

بسبوسة بذوق الشوكولا

نحضر القطر بكأس سكر وكأسين ماء وشريحة ليمون ونتركه يغلي 5 د. نحضر البسبوسة بخلط حبتين بيض، ½ كأس سكر، ½ كأس حليب، ½ كأس زيت، 2 م.ك كاكاو، كأس سميد رطب و كيس خميرة كيميائية. نفرغ الخليط في مول وندخله الفرن على 180 د حتى تطهى. نسقي البسبوسة بالقطر وهي ساخنة ونتركها تبرد. نحضرالجليد الشوكولاته: نخلط علبة شوكولا بالحليب وعلبة ياغورت ونذوبهم على حمام مائي، نفرغ الجليد الشوكولاته فوق البسبوسة ونزينها بأي نوع من المكسرات.


كيك الشوكولا السريع

نضع المواد الجافة كأس فرينة و كأس سكر و ½ كأس كاكاو بني ملعقة صغيرة خميرة الحلوى وملعقة صغيرة بيكاربونات رشة ملح ثم ½  كأس حليب و ½ كأس زيت حبة بيض نخلط كل شيء بخلاط يدوي وأخيرا ½ كأس ماء ساخن ثم نفرغها في مول دائري وندخلها الفرن على 180 د حتى تأخذ اللون الذهبي نذوب الشوكولا ونسقي الكيك بيها



الفلان بالموز

نصف لتر حليب/ 2حبات موز مقطعين/ فلان فاني50غ/ 2 ملاعق كبار سكر، نطحن كل شيء مع بعض ونضعهم في إناء على النار ونخلط حتى يغلي الخليط ونفرغه في كؤوس ونضعه في الثلاجة ونزينه بشرائح الموز ويقدم باردا

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

التنقل السريع