القائمة الرئيسية

الصفحات

وصفات سهلة وسريعة للعشاء الجزء 2

 وصفات سهلة وسريعة للعشاء الجزء 2

 وصفات سهلة وسريعة للعشاء الجزء 2


غراتان بالقرع الأحمر والبطاطا الحلوة

يغسل 300 غ  قرع أحمر و 280غ  بطاطا حلوة، ويقطعان إلى مكعبات صغيرة. يطهيان بالبخار. في إناء يضغط القرع الأحمر بشوكة ثم تعصر أعجينه باليد لتخليصه من ماءه الطبيعي.في إناء اخر نضغط البطاطا الحلوة يضاف عجين القرع، تخلط 5سل قشدة طرية، 2صفار بيض، الملح 30 غ جبن مبشور ومسحوق جوزة الطيب يصب المزيج فوق الخضر، يطهى على درجة 180

محلبي الأرز

المقادير: سكر، أرز، ½ ل حليب، قرفة للتزيين
ماء الزهر
نضع في كسرونة نص لتر حليب مع 4 ملاعق سكر وكاس عبرة أرز نتباع جاهزة ونحرك حتى يعقد الخليط ونطفي النار ونضيف ملعقة ماء الزهر.نحط محلبي في كؤوس التقديم ونزينو بالقرفة

بوراك بلحم مفروم والفرماج

المكوّنات
ديول -لحم مفروم -بصل -معدنوس -ملح -فلفل اسود -فرماج 
نقلي لحم مفروم مع البصل نديرلو ملح وفلفل اسود ومعدنوس.نديرو في ديول مع الفرماج ونروليه ونطيبو.
وتزيين بقارص ومعدنوس


بطاطا بالكريمة الطازجة في الفرن

بصلة مقطعة رقيق في المقلاة، شوية زيت وشوية زبدة، ملح،فلفل أسود، صدر دجاج مقطع رقيق، ثوم نقلي كلش ونمرق ونخليها تتجمر ثم نضيف نصف كاس قشطة طازجة او علبة ياوورت طبيعي و 2 ملاعق جبن طري.في مول نضع طبقة بطاطا مقطعة دوائر ومقلية ثم الخليط السابق وجبن مبشور وندخله الفرن ليتحمر

باتي الدجاج

صدر دجاج كامل مرحي مغرف صغيرة طماطم 2مغارف كبار شابلور، شوية معدنوس، بيضة، ملح وفلفل اسود نطحن الخليط جيدا نأخذ مول الكيك مدهون وندخله الفرن على180د .عظم صدر الدجاج مع بصلة مقطعة في قدر، حميصة او جلبانة، طماطم مقطعة رقيق معدنوس 2حبات جزر مقطعين دوائر ملح وفلفل اسود نمرقها حتى تتخثر ونقدمها مع الدجاج المطهو في الفرن

الفطيرة المحشية

للعجينة كأس زيت، كأس حليب، ملح، نصف مغيرفة صغير خميرة الحلوى نلمها بالفرينة دون عجن نتركها ترتاح
الحشو: بصلة مذبلة مع الفلفل اسود والملح وفلفلة طرشي مقطعة صغيرة حتى يذبال
نقسم العجينة على 2 نحل الاولى نضع فوقها الحشو ثم نغطيها بالجزء الثاني من العجينة .ندهنها بالزيت وندخلها الفرن

السمك معمر في الفرن

نغسل كيلوغرام ونصف السمك بالملح ونزيل منه شوكة العمود الفقري، نقشر رأس الثوم وندق بالملح ونخلط مع الكمون والفلفل عكري وم.كبيرة ليمون وكاس شاي ونصف زيت والكسبرة والمعدونس المفرومان، يدهن السمك بربع من خليط الشرمولة ندخل الصينية للفرن ليطهي السمك مع مراقبة الطبق من حين لآخر

سوفلي الشفلور 

يطبخ 250غ شفلور بالبخار. تقطع 200غ بطاطا مكعبات صغيرة و تغلى. نخفق 4 بياض بيض مع قرصة ملح، حتى يصبح كالثلج. يخلط الشفلور والبطاطا حتى تصبح كالزبدة اضيفي صفار البيض، 40غ زبدة،  80 غرام  جبن أحمر مقطع الى مكعبات صغيرة،15 سل حليب و ملح خلطي الكل جيدا ثم اضيفي بياض البيض وخلطي بحذر، ندهن القالب بالزبدة وتطهى على 180درجة ل 25 دقيقة

كروكات الشفلور بالتون

نقطع الشفلور ونغليه في الماء والملح، نصفيه ونهرسه بالشوكة، نضيف عليه المعدنوس مقطع، التون، الشابلور، ملح، فلفل أسود، زنجبيل. نأخذ كمية من عجين الشفلور ونحشيها بالجبن الأبيض، نشكلها أصابع أو خبيزات نمررها في البيض ثم الشابلور ونقليها في الزيت ساخن.

غراتان الشفلور بالدجاج

نقطع الشفلور ونغليه في الماء والملح. في قدر نضع قليل من الزيت، صدر دجاج مقطع مربعات نقليه مع حبة بصل، ملح، فلفل أسود، زنجبيل ومعدنوس، نضيف الماء ونتركه يطهى. نفتت الدجاج. في الخلاط نضع حبة بيض، كأس حليب و5 قطع جبن ثم نفرغه في قدر الدجاج حتى يغلي. ندهن صينية بالزبدة ونضع الشفلور ثم نفرغ عليه خليط البيض والدجاج والجبن ونضع جبن مبشور على الوجه. ندخله الفرن حتى يأخذ اللون الذهبي


هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

التنقل السريع