شطيطحة بوزلوف في الكوكوت
طبق من الأطباق الجزائرية سهلة تحضير , بدون تعب يمكن ان يقدم محمر في فرن
مثل دجاج و لحم
قررت اليوم نعمللكم شطيطحة بوزلوف فالكوكوت بأسهل طريقة, و بنة يدوب في الفم زبدة , خير من محمر .
كامل فينه نكونه مخبين جزء من لحمة راس تع الخروف وتكوني منقياته ومغلياته يعني واجد .
راح نحضروه على طريقة جزائرية
المقادير اللزمة
- البوزلوف تكوني نقيتيه وغليتيه بعد منحيتي مخ الخروف من راس
- ثوم مرحي حبة راس كاملة
- حبتين طماطم من الحجم الكبير
- راس الحانوت
- فلفل اسود كركم,زنجبيل ,فلفل عكري حار وحلو
- حمص منقوع
- ملعقة طماطم مصبرة كبيرة
الملح
- مرق الزلوف كنه غليناه فيه منقبل وخبيناه
طريقة التحضير
نضع الطماطم والمرق والزلوف وتوابل مع الحمص وملعقة زيت نضع الكل مع بعض ونقوم بي القلي جيدا نقوم بي غلي الماء , بعد القلي جيدا نقوم بي اظافة ماء مغلي ونغلق كوكوط"طنجرة الضغط"
نتركه حوالي ساعة ونطفي عليه ونقوم بي تقديمهي ساخن
ويمكنكم مشاهدة طريقة في فيديو تالي:
وبالهناء وشفاء
