القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل بيتزا هيت الاصلية بكل اسرارها بالبيت واسعاد اسرتكي


اصنع بيتزا عموم بيتزا هت الخاصة بك في المنزل. هذه الوصفة المقلدة للقشرة والصلصة مذاقها مثل البيتزا التي تحصل عليها في بيتزا هت.

مكونات


عجينة البيتزا


1 عبوة (حجم 0.25 أونصة) خميرة جافة نشطة
1 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب حليب بودرة خالي الدسم
1 1/3 كوب ماء ساخن (105 درجة فهرنهايت)
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (للعجين)
4 أكواب طحين لجميع الأغراض


صلصة البيتزا
1 علبة (8 أونصات) صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
1/2 ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف
1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1/2 ملعقة صغيرة ملح ثوم


التزيين


9 أونصات من الزيت النباتي (3 أونصات لكل مقلاة)
رذاذ طبخ بنكهة الزبدة
جبنة موتزاريلا
اختيار طبقة البيتزا




لتحضير العجينة:



تُمزج الخميرة والسكر والملح والحليب البودرة في وعاء خلط سعة 2 لتر. يضاف الماء ويقلب ليمتزج. اتركي الخليط لمدة دقيقتين أو حتى تبدأ الخميرة في الظهور.


يُضاف الزيت إلى مزيج العجين ويُحرّك المزيج.


نضيف الدقيق في كوب واحد على شكل زيادات مع التحريك بعد كل إضافة حتى تتكون عجينة ويمتزج الطحين.


تُقلب العجينة على سطح مستوٍ مرشوش قليلاً بالدقيق وتعجن لمدة 10 دقائق.


نقسم العجينة إلى ثلاث كرات متساوية.


ضع حوالي 3 أونصات من الزيت في قاع كل قالب كيك مقاس 9 بوصات أو مقلاة من الحديد الزهر. قم بإمالة المقالي لتوزيع الزيت بالتساوي.


باستخدام شوبك ، افردي كل كرة من العجين في دائرة قياس 9 بوصات وضعيها في قوالب جاهزة.


غطي كل قرص من العجين برفق برذاذ الطبخ أو الزيت وغطيه بغلاف بلاستيكي. ضعه في منطقة دافئة خالية من تيار الهواء واتركه يرتفع لمدة ساعة إلى ساعة ونصف أو حتى ينتفخ.


تحضير الصلصة



في هذه الأثناء ، يتم تحضير الصلصة عن طريق خلط جميع المكونات حتى تمتزج. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل. يمكن تحضير الصلصة وتخزينها في الثلاجة. احضره إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.


سخن الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت.


لكل بيتزا مقاس 9 بوصات: ضعي 1/3 كوب من الصلصة فوق العجينة ووزعيها في حدود 1 بوصة من الحواف. رشي 1 1 2 أونصة من جبنة الموزاريلا المبشورة. ضع الإضافات التي تختارها بالترتيب التالي: اللحوم الرقيقة مثل البيبروني أو لحم الخنزير المقدد الكندي ، والخضروات ، واللحوم المفرومة أو المكعبة ، وجبنة الموزاريلا الإضافية.


ضعي البيتزا في الفرن واخبزيها حتى تصبح القشرة الخارجية ذهبية اللون والجبن تغلي في الوسط (11-15 دقيقة ، حسب عدد الطبقة التي تستخدمها).

نخرجه من الفرن. اتركيه ليبرد لمدة 2-3 دقائق ، ثم أزيلي بلح البحر على لوح التقطيع وقطعيه إلى أرباع باستخدام قاطعة بيتزا.كيها تبرد لمدة 2-3 دقائق ثم أخرجيها من المقالي إلى لوح تقطيع وقطعيها إلى أسافين باستخدام قاطعة بيتزا.
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

التنقل السريع