القائمة الرئيسية

الصفحات

وصفات تحضير شربات بوفاريك على اصوله رمضان2021

 ثلاث طرق لتحضيرشربات بوفاريك 

  





شهد شهر رمضان منافسة بين الأطعمة المختلفة ، وقد جذبت شراب بوفاريك هذا العام انتباه الناس.

 وتغيير مكانة أطول مشروب غازي أطول مدة على مائدة رمضان وكذلك العصائر المحلية والعالمية.

استطاع شربات بوفاريق أن يفرض نفسه ويكنس مائدة رمضان لجميع العائلات ،

 في ظل هذا الظرف ، يتم ضغط أكبر المنتجات المحلية والدولية الأكثر طلبًا ،

خصوصا عندما ارتفعت درجة الحرارة مؤخرا ، شربات أو عواصم كل الدول تسميها " شربات بوفاريك"

 يعتبر المشروب الأول لمعظم الأسر الجزائرية في رمضان ، ويحب البعض استخراجه من المنبع

حيث أن الشراب عادة ما يعتمد على الليمون وماء الزهر والقرفة ، يتم نقله إلى مكان المنشأ بوفاريك ويؤخذ من هناك ،

الطريقة الأولى

4 أو 5 ليمون

السكر

3 جرام ملح ليمون

بنزوات الصوديوم

زجاجة محكمة الإغلاق


خطوة

01 اغسل ثمرة الليمون واعصر العصير ثم قم بتصفية العصير وإزالة البذور وتقدير وزنها ثم تقليل العصير

 بإضافة ثلث وزنه من الماء

02 يضاف السكر يساوي نصف وزنه ونصف ويذوب السكر عند البرودة.

03 يضاف ملح الليمون بمعدل 3 جرام لكل كيلوجرام من السكر المهدور و 1 جرام من بنزوات صودا الصوديوم

لكل لتر شراب (عصير + سكر) ويقلب الخليط جيداً ،

04 نضع الشربات في زجاجة معقمة بغطاء بماء مثلج ثم جففها بالكامل ثم املأ الشراب وعقمها.

مباشرة بعد الملء ، اغلي الوعاء في الماء لمدة نصف ساعة.


نصيحة

يوصى بإذابة حامض الستريك والبنزوات في كمية قليلة من الماء الدافئ

يمكن إذابة السكر مباشرة في العصير على النار ، أو يمكن إذابته في كمية قليلة من الماء على النار ، ثم يضاف السكر والمواد الأخرى المذكورة أعلاه إلى العصير.

 إذا أردت تحضير الشراب بطريقة ساخنة أو شبه ساخنة ، يرجى الابتعاد عن مصدر النار للحفاظ على لون العصير.

الطريقة الثانية

 

8-ليمون

-1 لتر ماء بارد

6 ملاعق كبيرة مرق سكر

رشة قرفة

-2 ملاعق كبيرة من قهوة ماء الورد.

طريقة التحضير:

يقطع الليمون (8 شرائح لكل منهما) ، ويخلط جيدًا (مناور) ، ويهرس.

اسكبيها على طبق كبير ، أضيفي الماء حسب الرغبة ، وتخلصي من السكر

صب القرفة وماء زهر البرتقال في زجاجة باردة واشربه

جلد الليمون الأصفر حاد

 


الطريقة الثالثة


المكونات لتحضير 2 لتر من السوربيه:


500 جرام ليمون أصفر و الذي يحتوي على الكثير من العصير


250 جرام سكر


كيس من سكر الفانيليا


ماء (حوالي لتر ماء أو نصف لتر ونصف حسب تفضيلاتك)

طريقة التحضير:


اغسلي الليمون ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة وضعيه في الخلاط


ضاعف كمية السكر مع كيس من سكر الفانيليا


ثم كمية الماء كافية


أغلق الخلاط واخلط جيدًا حتى يتكاثف العصير


بعد أن ينتهي الخلاط من طحن الليمون وخلطه بمكونات مختلفة ، إذا كنت تريد أن يكون الليمون خفيفًا ، يمكنك شرب نصف المشروب.

 لذلك ، قم بزيادة كمية الماء ، إذا أصبحت أكثر حلاوة ، قم بزيادة كمية السكر ، لكن أوصي بعدم زيادة الكمية غير الضرورية.

 ولأن هذه الأدوات الحادة معدة في رمضان ، فإن الغرض منها هو تعزيز عملية الهضم

بالإضافة إلى إنعاش الجسد للصيام وخاصة هذا العام والصيف عند رمضان

 يمكن لهذا العصير تنشيط الجسم الصائم.


نضعها في فنجان مزين بالسكر ونضع شريحة ليمون على جانبها


ضعي باقي العصير في زجاجة محكمة الغلق ، ثم ضعيها في برادو

احتفظ بلحيتك لمدة أسبوع كامل أو أكثر.


يجدد شباب الجسم بمكعبات الثلج

 

ورمضان مبارك




هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

التنقل السريع